Topraktan fincana kahve çekirdeğinin öyküsü, evde kahve demleme yöntemleri, nitelikli kahve için püf noktalarını bu eğitimde öğrenebilirsiniz.
Duyusal Beceriler eğitiminde, beş temel tat alma duyuları referans alınarak kahve tadımı üzerine değerlendirme yapılmaktadır. Ders, tattığımız şeylerin nasıl algılanacağını ve kahvenin doğal karakteristiğini değerlendirirken bunu nasıl uygulayacağımızı keşfettirir. Barista, Kavurmacı, Hammadde tedarikçisi… kahve profesyonelleri için mutlaka alınması önerilen bir eğitimdir.
Barista Temel Seviye Eğitimi, Barista kariyerine başlamak isteyenler için ilk adımdır. Ders, kahve öğütücüsü, espresso, süt kıvamı gibi temel konulara odaklanırken aynı zamanda günlük bakım üzerine de bilgileri içerir. Bu ders, Barista becelerini geliştirmek isteyenler de için de uygundur ve herhangi bir deneyim şartı aranmamaktadır.
Barista Temel Seviye Eğitimi, Barista kariyerine başlamak isteyenler için ilk adımdır. Ders, kahve öğütücüsü, espresso, süt kıvamı gibi temel konulara odaklanırken aynı zamanda günlük bakım üzerine de bilgileri içerir. Bu ders, Barista becelerini geliştirmek isteyenler de için de uygundur ve herhangi bir deneyim şartı aranmamaktadır.
Barista Temel Seviye Eğitimi, Barista kariyerine başlamak isteyenler için ilk adımdır. Ders, kahve öğütücüsü, espresso, süt kıvamı gibi temel konulara odaklanırken aynı zamanda günlük bakım üzerine de bilgileri içerir. Bu ders, Barista becelerini geliştirmek isteyenler de için de uygundur ve herhangi bir deneyim şartı aranmamaktadır.
Latte Art’ın inceliklerini Türkiye Şampiyona Özkan Yetik’ten öğrenmek isteyen Sek Barista Club üyeleri, Kimma Coffee Roasters eğitim laboratuvarında biraraya geliyor!
Bu eğitimin temel seviye içeriğinde; Isı Transferi - Temel Kavurma ve Kavurma Süreci - Açık, orta, koyu kavurma - Yavaş - hızlı kavurma - Enzimatik, Karamelizasyon, Kuru Damıtma süreçleri - Kavurma makinasında dikkat edilmesi gereken temel ilkeler ve temizlik bakımı konuları ele alınmaktadır ve Orta modüle hazırlık yapılmaktadır.
Yeşil kahvenin hikayesine başlangıç yapan bu modül, kahve bitkisinin yetiştirilmesinden işlenmesine, nakliyesinden depolanmasına ve Kavurma tesisine varışına kadar süren yolculuğunu anlatmaktadır.
Yeşil kahvenin hikayesine başlangıç yapan bu modül, kahve bitkisinin yetiştirilmesinden işlenmesine, nakliyesinden depolanmasına ve Kavurma tesisine varışına kadar süren yolculuğunu anlatmaktadır.
Duyusal Beceriler eğitiminde, beş temel tat alma duyuları referans alınarak kahve tadımı üzerine değerlendirme yapılmaktadır. Ders, tattığımız şeylerin nasıl algılanacağını ve kahvenin doğal karakteristiğini değerlendirirken bunu nasıl uygulayacağımızı keşfettirir. Barista, Kavurmacı, Hammadde tedarikçisi… kahve profesyonelleri için mutlaka alınması önerilen bir eğitimdir.
